Caviste Champagnes & Pétillant Montreuil-sur-Mer, Pas-de-Calais 62

Notre sélection de champagnes et vins pétillants | Caviste Montreuil-sur-Mer (62)

Les amateurs de champagnes et autres vins pétillants seront à leurs aises chez Vinophilie !

Historiquement associé aux moments de fêtes, le Champagne figure en effet en bonne place dans notre cave de Montreuil-sur-Mer.

Blancs de blancs, rosés, champagnes bruts, secs ou demi-secs, ... vous trouverez un grand nombre de marques et de millésimes pour tous les budgets dans nos rayons.

Notre équipe a déniché pour vous des champagnes et vins pétillants d'excellente qualité parmi lesquels :

■ Des vins de Champagne

De la couleur or pâle au jaune intense, la robe du Champagne n'a rien d'uniforme. Cette couleur provient du caractère du vin et de son terroir de naissance ainsi que par les divers assemblages constituant le Champagne.

S'ajoutent les Champagnes rosés nés soit d'une courte macération de raisins noirs, soit par l'ajout de vin rouge dit « tranquille » provenant de l'appellation Champagne. La palette de couleurs va du rose léger à celui plus profond, ce qui apportera une note supplémentaire de couleur.

De nombreuses maisons de Champagne telles que Krug, Veuve Devaux, Ruinard, Bollinger ou Louis Roederer produisent des vins de Champagne rosé en parallèle des blancs.

La dénomination « blanc de Blancs » n'est attribuée qu'aux seuls vins de Champagne composés du cépage Chardonnay. Celle « Blanc de noirs » concerne les vins de Champagne élaborés à partir de Pinot Noir et/ou de Pinot meunier.

Vinophilie vous fera partager sa passion pour les spécificités de ces vins pétillants.

■ Des Champagnes bruts, secs ou demi-secs

Quel Champagne choisir dans votre cave à vin Vinophilie ? La réponse dépend évidemment de vos goûts et comme pour tout vin, des mets qui vont l'accompagner.

C'est le dosage en sucre qui va déterminer une partie la classification du Champagne, celle-ci étant définie de manière stricte avec par exemple :

Extra-brut : entre 0 et 6 g/l de sucre
Brut : moins de 12 g/l
Sec : de 17 à 32 g/l
Demi-sec : de 32 à 50 g/l

Le Champagne brut est le plus fréquent en représentant près de 90 % du total. Les maisons telles que Veuve Cliquot ou Moët & Chandon doivent une part de leur renommée à leurs vins de champagne brut.

Notre sélection de vins pétillants couvre les plus grandes classifications ayant pour point commun la rigueur dans la composition de notre offre de Champagne.

■ Des Champagnes millésimés

Un Champagne peut être issu de vins provenant de vendanges sur plusieurs années. Le Champagne ainsi produit ne peut donc être millésimé, ce qui ne nuit pas pour autant à ses qualités en matière de goût et de conservation.

À l'inverse, un Champagne millésimé est issu des vendanges d'une seule année, ce qui lui offre les particularités liées à un vin marqué par des conditions climatiques exceptionnelles.

N’hésitez pas à solliciter nos cavistes pour vous orienter et vous conseiller dans le choix de votre champagne.

Soucieux de votre satisfaction, Vinophilie vous fait aussi régulièrement profiter de nouveautés et de promotions sur ses champagnes.

Alors, n'attendez plus un instant de plus : venez nous rendre visite à Montreuil-sur-Mer, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir !

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